Eine Hungersnot bezeichnet eine extreme Mangelsituation, in der große Teile der Bevölkerung über einen längeren Zeitraum nicht ausreichend mit Nahrung versorgt werden können. Ursachen sind meist Naturkatastrophen, Kriege oder wirtschaftliche Krisen, die die Lebensmittelproduktion und ‑verteilung stark beeinträchtigen. Hungersnöte führen oft zu schweren gesundheitlichen Folgen, sozialem Elend und hohen Sterberaten. Historisch sind Hungersnöte ein wiederkehrendes Phänomen, das Gesellschaften tief geprägt hat.

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