Kalorien

Kalo­rien sind eine Maß­ein­heit für Ener­gie, die vor allem in der Ernäh­rungs­wis­sen­schaft genutzt wird, um den Ener­gie­ge­halt von Lebens­mit­teln sowie den Ener­gie­ver­brauch des mensch­li­chen Kör­pers zu beschrei­ben. Phy­si­ka­lisch gese­hen ent­spricht eine Kalo­rie der Wär­me­men­ge, die benö­tigt wird, um ein Gramm Was­ser um ein Grad Cel­si­us zu erwär­men. Im All­tag ist mit dem Begriff meist die Kilo­ka­lo­rie (kcal) gemeint, die als „Treib­stoff“ für lebens­not­wen­di­ge Funk­tio­nen wie Atmung, Stoff­wech­sel und kör­per­li­che Bewe­gung dient.