Kohlenhydrate

Koh­len­hy­dra­te sind orga­ni­sche Ver­bin­dun­gen aus Koh­len­stoff, Was­ser­stoff und Sau­er­stoff, die neben Pro­te­inen und Fet­ten zu den wich­tigs­ten Makro­nähr­stof­fen für den Men­schen zäh­len. Sie die­nen dem Kör­per als pri­mä­re Ener­gie­quel­le und sind ins­be­son­de­re für die Funk­ti­on von Gehirn und Mus­ku­la­tur essen­zi­ell. Je nach Anzahl ihrer Zucker­bau­stei­ne unter­teilt man sie in Einfach‑, Dop­pel- und Mehr­fach­zu­cker, wie bei­spiels­wei­se Stär­ke oder Bal­last­stof­fe. Wäh­rend Pflan­zen sie durch Pho­to­syn­the­se selbst her­stel­len, wer­den sie im mensch­li­chen Orga­nis­mus bei einem Über­schuss als Gly­ko­gen in Leber und Mus­keln gespei­chert.

  • Die unglaublichen gesundheitlichen Vorteile von Palmkohl: Deine tägliche Dosis Superfood

    Redaktion

    /

    Die unglaublichen gesundheitlichen Vorteile von Palmkohl: Deine tägliche Dosis Superfood

    Der Palm­kohl, auch bekannt als Schwarz­kohl oder Tos­ka­ni­scher Kohl, hat sich in den letz­ten Jah­ren einen fes­ten Platz unter den soge­nann­ten Super­foods erobert. Sein beein­dru­cken­des Nähr­stoff­pro­fil und die zahl­rei­chen gesund­heit­li­chen Vor­tei­le machen ihn zu einer wert­vol­len Ergän­zung für jede Ernäh­rung. In die­sem Arti­kel beleuch­ten wir die wich­tigs­ten Grün­de, war­um Palm­kohl in dei­ner Küche nicht feh­len…