Nachhaltige Ernährung

Nach­hal­ti­ge Ernäh­rung bezeich­net eine Ernäh­rungs­wei­se, die öko­lo­gi­sche, sozia­le und öko­no­mi­sche Aspek­te berück­sich­tigt. Sie för­dert den bewuss­ten Umgang mit Res­sour­cen, den Ver­zehr regio­na­ler und sai­so­na­ler Pro­duk­te sowie eine aus­ge­wo­ge­ne, pflan­zen­be­ton­te Kost. Ziel ist es, die Umwelt zu scho­nen, die Gesund­heit zu för­dern und zukünf­ti­gen Gene­ra­tio­nen eine lebens­wer­te Welt zu erhal­ten.