Vitamin C

Vit­amin C, auch als Ascor­bin­säu­re bekannt, ist ein was­ser­lös­li­ches Vit­amin, das für zahl­rei­che lebens­wich­ti­ge Pro­zes­se im mensch­li­chen Kör­per uner­läss­lich ist. Es spielt eine zen­tra­le Rol­le bei der Stär­kung des Immun­sys­tems und wirkt als star­kes Anti­oxi­dans, das die Zel­len vor Schä­den durch freie Radi­ka­le schützt. Dar­über hin­aus ist es maß­geb­lich am Auf­bau von Bin­de­ge­we­be, Kno­chen und Zäh­nen betei­ligt, indem es die kör­per­ei­ge­ne Kol­la­gen­bil­dung för­dert. Da der mensch­li­che Orga­nis­mus Vit­amin C nicht selbst her­stel­len kann, muss es regel­mä­ßig über die Nah­rung, ins­be­son­de­re durch fri­sches Obst und Gemü­se, auf­ge­nom­men wer­den.