Winzer

Ein Win­zer, auch Wein­bau­er genannt, ist eine Fach­kraft, die sich mit dem Anbau von Reben sowie der Her­stel­lung und Ver­mark­tung von Wein befasst. Zu sei­nen Auf­ga­ben gehört die ganz­jäh­ri­ge Pfle­ge der Wein­ber­ge, die Boden­be­ar­bei­tung sowie die Ern­te der rei­fen Trau­ben. Im Wein­kel­ler über­wacht der Win­zer anschlie­ßend die Kel­te­rung und Gärung des Mos­tes und beglei­tet den Aus­bau bis zur Abfül­lung in Fla­schen. Der Beruf ver­eint somit land­wirt­schaft­li­ches Wis­sen, hand­werk­li­ches Geschick in der Kel­ler­tech­nik und oft auch kauf­män­ni­sche Kom­pe­tenz im Ver­trieb.